炭水化物は飽和脂肪酸より健康に悪い
少し前のＡＦＰの記事ですが、 心臓病など多くの健康上の問題で長く悪者扱いだった飽和脂肪酸ですが、摂取量を２～３倍近くにしてもその血中濃度は上昇しないことを明らかにした。 という研究論文がアメリカのオンライン科学誌プロスワ・・・
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