チーズで認知症予防
アルツハイマー型認知症予防に食べるカマンベールチーズ
美味しく食べてボケ防止。カマンベールチーズの効用期待するニュース
アルツハイマー予防にカマンベールチーズ食べる
カマンベールチーズはお好きですか？
東大などの研究チームが、アルツハイマーを予防できる可能性のある物質をカマンベールチーズの成分から特定したと発表しました。
それは、「オレイン酸アミド」と「デヒドロエルゴステロール」という物質です。
カマンベールチーズの白カビによる発酵によって生成されるので、他のチーズではなくカマンベールにだけ、この成分が多く含まれていると いうことです。
アルツハイマーは、アミロイドβという物質が脳に沈着して発症することは判っていますが、残念ながら治療法はありません。ですから予防という事になりますね。
オレイン酸アミドは、アミロイドβを排除する働きのあるミクログリアという細胞に働いて沈着を防ぐと思われます。
デヒドロエルゴステロールもミクログリアに作用して、強い抗炎症作用が働くことが判りました。
このニュースが知れわたると、店頭からカマンベールが品切れになるかもしれませんね。
カマンベールチーズ
